Chicken maqlooba recipe ( our yemeni kitchen )



Recipe Needed: 


طريقة عمل المقلوبه الحمراء بالدجاج مع فكرة بسيطه لتسهيل قلبها بدون ما تلصق بقاع القدر أو الطنجرة | Chicken Red Maqlooba هذه طريقتي بعمل المقلوبه الحمراء بالدجاج طريقة سهله لتحضير المقلوبه بالدجاج و الخضار و الارز الاحمر والطعم خرافي مقلوبه الباذنجان مقادير المقلوبه الحمراء لسلق الدجاج نحتاج بصل بهارات صحيحه ( عود قرفه ، ورق غار ، هيل ، قرنفل) ملح نصف ملعقه صغيره كلا ً من ( فلفل اسود ، كمون ، كركم ، بابريكا ، كاري ثوم بودره ) ماء خضروات مقليه بطاطس ، باذنجان ، فلفل الوان ، بصل و زيت للقلي لتحضير الارز الاحمر نحتاج كوب و نصف ارز مغسول و منقوع فصين ثوم مبشور أو أكثر حسب رغبتكم ملعقتين كبيرتين من صلصه الطماطم القليل من الملح و البهارات المشكله ثلاثه اكواب من مرق الدجاج زيت #مقلوبه #المقلوبه_الحمراء #المقلوبه_بالدجاج Ingredients for the recipe: Half a chicken Onion Salt 1/2 tsp of ( Black pepper ,Cumin ,Turmeric ,Curry ,Paprika ) Cinnamon stick Cloves Cardamom Bay Leaves Vegetables: Potatoes Tomatoes Onions Eggplant Pepper Oil for fryinh Ingredients for the Rice: 1 1/2 cups of rice Grated Garlic Tomato sauce 3 cups of the chicken soup Oil