Margoog Popular Saudi Dish
Ingredients:
600 g lamb meat
1 chopped onion
2 diced tomatoes
3 garlic cloves
1 tablespoon oil
1 tablespoon ghee
vegetables:
1 medium potato
1 zucchini
1 Carrot
2 mini eggplant
1/2 cup of colored bell pepper
Spices:
2 bay leaves
2 dried lemon
1 teaspoon turmeric
1 tablespoon of mixed spices
1 teaspoon paprika
1 tablespoon salt
or according to your taste
Dough Ingredients:
2 cups of brown flour
1 Cup water
1 Teaspoon salt
المكونات:
٦٠٠ غ لحم غنمي
حبه بصله مقطعه
حبتين طماطم
ثلاثة فص ثوم مبشور
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سمنة
الخضار:
حبه بطاطا
حبه كوسا
حبه جزرة
اثنين باذنجان حجم صغير
فلفل الوان نصف كوب
البهارات:
ورقتين غار
حبتين لومي
ملعقة صغيره كركم
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة ملح
او حسب الرغبة
مكونات العجينة:
كوبين طحين اسمر
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح